| 분류 | 용도 | 비고 |
|---|---|---|
| 하얀설당 | 가정용, 제빵, 제과, 음료용 | 정백당, 유기농설탕, 원당 |
| 갈색설탕 | 제과용 | 중백당 |
| 흑설탕 | 약식, 약과, 수정과, 호떡 | |
| 세립당 | 커피믹스, 프리믹스 | |
| 미립당 | 제빵, 제과용 크림, 프리믹스 | |
| 분당 | 제과용 크림, 프리믹스 | |
| 아스파탐 Aspartame | 청량음료,유제품,주류, 과자류,빙과류,분말믹스류, 디저트류,소스류감기시럽 | |
| 스테비오사이드Stevioside | 음료,장류,주류,절임식품,과자, 인삼제품,수산가공품,아이스크림,의약품,건강식품 | |
| 아세설팜칼륨Acesulfame Potassium | 음료,유가공품,제과제빵,주류, 의약품,조미식품,절임식품 | |
| 수크랄로스Sucralose | 음료,유가공품,제과제빵,주류, 의약품,조미식품,절임식품 대부분 식품에 사용 | |
| 사카린Saccharin | 음료,유가공품,제과제빵,주류, 의약품,조미식품,절임식품 대부분 식품에 사용 | |
| 솔비톨 Sorbitol | 제과,식품산업,수산물가공업,치약 및 화장품공업,의약품공업 | 액상, 분말 |